身邊喜歡別壽司的人愈來愈多，有時去到日本一些傳統店子，只有假名沒有漢字著實是被考起。有見及此今次就來個中日對照，喜歡的朋友將它抄出來就是啦。當年留學時沒有在壽司店當過，所以魚係的日文一直都不靈光，真是書到用時呢～～Orz~~
鯛 たい 紅鯛魚
鮃 ひらめ 比目魚
鰤 はまち 油金魚
卵/玉子 たまご 煎蛋握壽司
鮪 まぐろ 吞拿魚/金槍魚
トロ とろ 吞拿魚腩
大トロ おおとろ 吞拿魚前腹肉，較上等
中トロ ちゅうとろ 吞拿魚後腹肉，較次等
赤身 あかみ 吞拿魚肚肉以外的部分
帆立貝 ほたてがい 扇貝
鮑 あわび 鮑魚
赤貝 あかがい 赤貝
青柳 あおやぎ 浪蛤
鳥貝 とりがい 鳥蛤
鯖 さば 青花魚/鯖魚
しめ鯖 しめさば 醋醃青花魚
海老/蝦 えび 蝦
甘海老 あまえび 生甜蝦
鮹 たこ 八爪魚
烏賊 いか 烏賊
鮭 さけ/サーモン 三文魚
穴子 あなご 鰻魚
小鰭 こはだ 小鰶魚
鯵 あじ 竹筴魚
鰹 かつお 鰹魚
いくら いくら 魚子
雲丹 うに 海膽
鰯 いわし 沙丁魚
鉄火巻き てっかまき 金槍魚卷
かっぱ巻き かっぱまき 黃瓜卷
說完之後，口中居然有點腥味～～這是傳說中的幻味嗎！
華頓天奴日又到啦，在公司收花的收花，在FB上曬命的曬命。這一天在香港，女生主要要做的是「收」，一束大大的玫瑰送到公司，給自己面上貼金，讓女同事既羨慕又妒忌。那邊廂在日本這天女生主要要做的是「付出」，2月初開始已經籌備，再在這一天再將精心炮製的巧克力送給大家。
要是有看過日本動漫，都知道這天的巧克力又份「義理」與「本命」。「義理」是送給普通朋友的，有點像過年的年賀狀和聖誕卡，是社交活動一部份，量產得很。自己心儀的那位，送的當然就是「本命」啊，一般來說只有一份，而且質素和價錢都比「義理」高好幾倍。
不過話說回來，「情人節送巧克力」這個習俗歷史可沒有想像中那麼久，原本只是1950年代由不二家和森永製菓所推行的宣傳策略，想不到國民給洗腦後就一直送到現在。
不過個人覺得其實送巧克力不用太花錢，因為男生本來就沒有女生那麼喜歡吃甜品，而且要是喜歡你的話，你送麥
M記熱巧克力都已經夠窩心了也。
http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-cafe/netshop/campaign/12valentine/?link=ccb12012001&lnd=ccb12012001
唔？這是甚麼？氣溫？酒精含量？都不是啦，其實是角度，而且是躹躬的角度喔！！
對很多人而言，躹躬是很多人對日本人的主要形象，多謝又躹，抱歉又躹，望你再次光臨又躹。不過！在日本當過服務性行業的都知道（當年我就是為了幾斗，真是名乎其實從折了腰也！），日本人的躹躬大置可分為15度，30度和45度三種，而且每種使用場合也不盡相同。（不用擔心，不會有人用量角器量你的～～）
15度：腰板直，上身微微前傾，用於簡單的打招呼，又或者一些比較輕的道謝，（如人家給你添了茶水，有人給你了讓了位置）都可以使用，有點像香港人的點頭致意。
30度：腰板直，兩手擺在腿旁，是在職場上進出會議室，或者跟大客仔打招呼時候的指定動作。有些日式餐廳的侍在門口的侍者，見到有客人前來的時候也會來個30度躹躬。
45度：上身深深的前傾，而且還會保持一後段時間，是用於很大的謝意或歉意。所以如果有甚麼大公司大企業出了些大大鑊，高層們都會走出來在記者面前來過45度，而且遲遲不抬頭，好像在表示躹躬時間愈長，歉意愈深。另外一些日式旅館，客人走的時候女將（即是老板娘）也會跑出來來個45度。
不過如果下次你見到有人在180度躹躬，不要誤會他是日本人，因為他可能只是在拉筋。
看過Youtube入面的片子，聽過孔教授的偉倫，不得不令我改觀，令我不再視坐火車都是些如雞毛蒜皮事，其實入面博大精深，不單可以看出一個民族的民族性，更加是文化衝突的平台。那麼！！日本人那獨特的特坐火車文化，又是甚麼？
1：書皮。日本人喜歡在火車上看書，但卻不喜歡被人家知道自己在看甚麼書，所以很多時都會將書皮套在書上。（矛盾～～）就是因為有這個習慣，在一些大型書店（如伊紀國屋）買書的時候，收銀的都會問你：「要書皮嗎？」如果答要，他就會用慢鏡都看不清的速度，將書皮套在書上。（雜誌除外呢）就算這個書店的書皮給丟了，不要緊，因為日本的小說漫畫單本行本，自己本身就有一個書皮，有人就會將這個原本的書皮反轉，再套在書上，那就繼續神不知鬼不覺啦。
2：「打」電話。坐這日本地鐵電車的都知道車廂內不單不可以吃東西，也不可以談電話。即使真是要談，就像香港人在港鐵吃早餐一樣，鬼鬼鼠鼠，用手掩住，長話短說。然而日本即使是區內電車的車程也比較長，不能通消息著實是浪費，所以他們會用手機打短訊寫Email。而我嘛，最喜歡用這些時間，用手機做功課～～但奇怪的是，打遊戲機的人相對比香港還少，成因未明。
3：喫煙結界。JR的火車站好些月台的兩端，都有些少得可憐的吸煙區，給那些舟車勞頓又煙癮深的大叔上上電。吸煙區內當然有煙灰盅，但奇怪的是，日本人的習慣是容許將煙頭丟到路軌上，但丟其他垃圾（當然也包括大小二便，去日本的同胞們請留意～～～）是不可以的啊。順帶一提，以前長途火車兩架之間的地方是可以給你抽煙的，現在不可以的也愈來愈多也。
今次說到這裡，下次想到繼續～～
都不難發現，當你要點菜了或者結賬，那些侍者會半蹲半跪的待在你的跟前，相比起港式茶餐廳那些極具性格兼效率超高的侍應，可真是有天淵之別，最初不習慣的可能還會有點受若驚～～。不過！！！原來那會半蹲半跪的招呼方式是和日本的傳統思想有著徵妙關係，可不只是讓客人「自我感覺良好」才弄出來的～～
這幾天說得最熱的新聞，除了是曾蔭權太太在年宵買了三棵劍蘭、乘客被困360高空齊齊變雪條外，就應該是內地自由行與香港的文化衝突吧？要知內地自由行已遍報全球的購物區，日本當然是其中之一。去到異地若不想被混為一談，更不想去旅行的時候要自備鐵剷，（用來做甚麼？當然是掘個洞來鑽了！）有些東西還是要注意的～～
1：不要高談闊論
高談闊論顯出了中國人的豪邁，尤是去旅行，很多時會樂極忘形。在香港，有時可以用普通話和廣東話來分辦對方來自哪，但你不會認為日本人會懂分吧。更何況日本人是一個出了名說話陰聲細氣的民族，尤是在公眾場合、在電車上，說話的聲量，只要身邊那位聽到的就可以啦。
2：保持距離
怎麼說大家都是中國人，走得太近還是會有被混為一談的可能。所以若果遠遠見到一班內地同胞在快樂兼忘我地血拼時，我們只要避開一下，待他們走了我們才去逛，那麼被誤會的機會就會大大減少啦。
3：注意言行
不過說到底，還是要注意言行舉止，時常提醒著自己，要當一個不失禮有教養，懂得尊重自己尊重別人的旅客。所以那些之前提過的達西嚴禁、電梯的右停左走與右走左停等等就是要注意啦。而且～～，千萬不要將人家的福袋通通打開看看入面有甚麼啊！
健先生日本語私塾，全體員工，（即是我一個也）祝大家如獲龍珠，心想事成！個個勇過勇者，齊齊勇者鬥惡龍！（果然是個過氣電車男～～）
我承認，當年決定去日本讀書，其中一個目的是跟日本女生逛逛街，談談天，當個好朋友。不過！！去到才知到，有些東西的成功與否，不是你日文流利就能成事的，約日本女生去街，就是要了解她們的一些習慣。
雖然由朋友口中學到了：
「あした時間あれば、一緒にお茶でも飲みませんか？」
（明天有時間的話一起去飲東西吧？）
懂得問只是第一步，要明白對方怎樣答才是關鍵所在～～
「ケンくんと一緒に行けば、すごく楽しいと思いますが⋯⋯」
（和阿健一起去的話，我想一定會很開心，不過⋯⋯）
對了！！說了半分鐘甚麼「和你一起一定很高興」、「這片子我也很想看」等等的給她哄得不知幾開心，還以為成功在望。但！！其實那個「不過」（が～～）才是重點！！！
「ですが〜〜、あした授業もあるし、そして最近バイトも結構忙しいですから⋯⋯、あしたはちょっと⋯⋯」
（明天要上課，加上最近工作有點忙，所以明天還是⋯⋯）
當我還是個低等戰士的時候還會繼續追問：「ダメですか？！！」（不行嗎？）之後對方總是擺出一副為難的神情，支吾以對，現在回想起來這一下著實丟人現眼。
所以嘛，約香港女生和日本女生根本是用兩種不同的邏輯。約香港女生，要是她不想去，會半秒內立即和你說：「Sorry,唔得閒喎。」「依～～呢套戲咁悶，你唔係要我陪你睇呀？」之類。（日文這樣叫「秒殺」也）但約日本女生，即使她不想去，還是會說出一百樣令你感覺良好的東西。
之後升了呢，成了中等戰士後，約日本女生時，就會自動將那個「が」字前面的東西省掉，因為「が」字之後的，才是重點嘛。
今次的主題是～～～當你覺得自己是半個日本妹的時候～～
有些女生去了很多次日本，會說些日文，就會覺得自己已經是半個日本妹了。但可惜的是，很多時其實是「覺得自己是半個日本女生，但在別人眼中還是個100%的香港女孩而已。」為免以上的尷尬，以下有一個小小的心理測驗，看你成為真正的日本女孩有多遠～～以下的問題，只要答「是」和「否」就可以了啊。
1:不會垃圾分類。
2:走在日本街頭，走了半小時都沒有一個垃圾筒會覺得很麻煩。
3:有些小事也好，也想麻煩一下朋友同事，讓他們替自己做。
4:在時裝店不介意別人看到自己翻看價錢牌。
5:不覺得做家務是日本女人的天職。
6:在往東京的飛機上，空姐派了的花生會立刻打開來吃。
7:收了禮物不會立即拆開。
8:覺得男人讓女人是天經地義。
9:不會化粧。
10:在日本遇上甚麼天災人禍，地震海嘯，第一時間只是想回香港。
11:情人節不想送朱古力，因為麻煩。
如果以上的答案，有超過7個「是」的話，那距離真正的日本女孩還有很遠哩～～～下次會說說這10條問題背後的意思啊！！
準備聖誕節去日本的，現在差不多都要收拾行李了吧？之前都提過，要是走在東京街頭，千萬不要達西，跟女朋友去松屋吉野家時要三思。這樣才可以減少陣港客自由行的氣味，多陣當地人的氛圍。而今天要說的，也是和吃有關的，就是去到日本的快餐店的時候！
很多香港有的美式快餐店，日本都有，而很多香港沒有的，日本也有，比如ロッテリア這些。不過！！香港和內地人在快餐店有一個習慣，就是覺得「收拾廚餘垃圾的，都是店員的責任。」所以一般都會將包裝紙汽水杯留下，自己拍拍屁股就走。這是因為在中國人的飯店內，自古以來收拾這些都是店小二應幹的粗活。但在美式快餐店，自己的垃圾的自己丟才是他們的傳統美德。而日本人這方面也很受西方文化影響，所在在日本的老麥，要是飲飽食醉後就拍拍屁股，這可又是一件丟臉的事情啊～另外，日本老麥垃圾箱是分開好幾格，最上是倒飲品和冰的飲み残り，左邊是丟紙杯紙袋的燃えるゴミ，右邊是丟飲管杯蓋攪攪棒的プラスチック。不像香港甚麼東西一股氣都倒進去，所以可不要弄錯喔。
http://www.mcdonalds.co.jp/
上個星期就說到些不去戚戚然，去過大不了的雞肋景點，（不是說好要說10個的嗎？為何只說了5個就沒戲了？是因為～～～未想好嘛～～～）今次就反過來，介紹一些旅行團沒有，（但旅遊書可能會有～～），但其實蠻不錯的景點，讓下次大家去日本的時候可以發掘一下。
排名不分先後的～～
1：東京荒川線路面電車
說起在東京坐火車，都會想起山手線～～但山手線人著實太多，擠起上來和香港擠地鐵（噢，對不起，應是港鐵）有過之而無不及～～如果想在東京坐些有特色的電車，首選都電荒川線。
這是一條行走於早稻田和三之輪橋之間的路面電車線，全長12.2公里，總共有站30個，是東京23區內唯一的路面電車線。由於運行速度較慢，乘客也較少，可給你細意遊覽的空間。而且經過的地方都不是市中心甚麼購物區，如是者也可以感覺一下東京的所謂「下町風情」。
前住方法：
可於山手線的大塚站轉乘。
2：二子玉川土手散策
即使到現在閒來看日劇也好校園動畫也好，隔幾集主角們就會坐在土手（土手，即是河提～～）邊看夕陽邊說心事，一列火車在遠處的鐵道橋上轟轟駛過～～小時候就覺得這樣的畫面很有意思，去到日本總想找這樣的地方走走～～在東京這樣的土手也有，而交通比較方便的，二子玉川是其中之一。
二子玉川是多摩川其中一段（近世田谷區）一帶的統稱，多摩川其實也東京都和神奈川縣的分界線。那裡有河提、棒球場、小路，河上有田園都市線的鐵道橋。當年我來到這裡，簡直心頭一震，因為和電視看到的根本是一模一樣也。加上旁邊還有些特色小區和購物中心如二子玉川Rise等，要玩上一天半日著實不難。
前住方法：
由渋谷坐田園都市線於二子玉川站下車。
http://www.kotsu.metro.tokyo.jp/toden/index.html
那天在學校盜聽途說的聽到甚麼：「『楽しい』是解『開心』，『嬉しい』是解『愉快』，在廣東話『開心』和『愉快』有甚麼分別呢！！真是煩死人了！！」之類的說話。
學過日文的都知道日文的暖昧是超有名的，這個意思跟那個意思之間的差異非常微妙。不過反過來說如果說日文連一點點暖昧都沒有的話，可是有點不地道喔。更何況雖然日文中有大量漢字，但說到底兩個還是很不同的語系，一直用廣東話來解釋和學習的話只會吃力不討好，還可能會徒勞無功啊（這句請用台腔說出）～～
這個又開心，那個又愉快，真是面倒臭呢～～原來，楽しい與嬉しい的分別是在於，感覺快樂的長度。嬉しい的長度較短；楽しい的長度較長。不過！！！時間的長和短有時是很主觀的，而且也很難界定。難道3分鐘以內的就用嬉しい，那3分零1秒就用楽しい麼？這樣嘛～～可以用場合和情景來分類。比如：
去遊樂場玩，看了套電影，去旅行，和心上人談天，有一個比較長的過程，就用楽しい。
給男友送花，被老師讚，看演唱會碰到吳賢祖他還對住你笑，那些一瞬間的快樂，就是用～～嬉しい
這些東西，當然不是我吹牛皮吹出來的啦，不信可以看看這個。（沒時間的話看首5分鐘就可以，因為之後的劇情爛得要死～～）
http://www.youtube.com/watch?v=FqMditlFwMA
